2017年食品安全年度管理计划

 

 

 

 

 

 

山海关区食品稽查大队

关于印发《2017年食品安全年度管理计划》

的通知

队属各科室、各中队：

为进一步提高我区食品安全监管行业水平，更好落实区委区政府及上级主管部门的工作指示，现将《山海关区食品稽查大队2017年食品安全年度管理计划》印发给你们，请认真贯彻落实。

  

                         

 

                                                            2017年1月24日

 

 

 

山海关区食品稽查大队

2017年食品安全年度管理计划

2017年我们在巩固近年来开展专项整治及活动成果的基础上，将以“深化、规范、提高”为工作主题，以“确保不发生重大食品药品安全事故，确保食品药品安全监管有序可控”为工作目标，不断完善管理机制、推进重点工作、提升监管效能，使我区餐饮服务监管工作充满生机和活力，开创我区食品监管工作新局面。

一、履职尽责，不断强化执法队伍建设

加强食药监管执法队伍建设，打造风清气正、严明高效的执法铁军，提高整体素质和队伍战斗力是我们强化自身本领的首要任务。加强业务理论知识学习，强化业务技能培训，尤其是加强相关法律法规的学习研究，不断提高监督检查、服务指导的真本领、硬功夫。坚持落实领导带班制度，强化节假日、重大活动期间巡查和专人24小时值班制度，应急准备落实到位，保持高度敏感性，一旦发生食品安全突发事件能迅速采取措施，组织力量，及时有效处置，

二、严抓狠打，深入开展餐饮食品安全专项整治

一是全力做好省市安排的相关餐饮服务食品安全专项整治行动；二是继续强化对餐饮服务单位使用肉类食品、食用油等相关制品的专项整治，坚决打击使用假羊肉、地沟油等非法行为；三是继续强化对学校食堂食品安全的专项治理，重点打击使用假劣食品原料行为，确保师生用餐安全。

三、严防死守，全面做好暑期餐饮服务食品安全监管

一是进一步强化对重点地区、重点部位、重点环节餐饮服务单位的监督和巡查，加强对原料采购、索证索票、餐饮具消毒、添加剂使用、食品留样等重点环节的监管和督导检查力度，强化风险隐患排查；二是继续对景区周边餐饮单位进行督导规范，严查无证经营行为，严禁出现露天现场加工制作行为；三是强化对暑期涉旅团餐单位的驻点监管，真正做到监管职责无缺位、监管环节无断链。

四、全力以赴，做好重大活动食品安全保障工作

进一步加强对重大活动食品安全保障工作的组织协调，对每次重大活动都提前做好充分的保障预案。加强对重大活动保障工作的巡查督导，确保重大活动保障工作万无一失。

五、主动作为，做好食品安全生产加工小作坊监管

一是实行动态申报管理。对季节性生产的食品小作坊实行开业、歇业“两申报”制度，实施实时管理。二是实行动态等级管理。借鉴餐饮量化等级管理的方法，对小作坊的生产条件、卫生环境等进行量化等级划分。三是实行分类整治管理。根据食品生产加工小作坊行业本身不同的特点，对生产加工肉制品小作坊、糕点加工小作坊、豆制品小作坊等进行分类监管。

六、科学监管，强化食品安全快速检测水平

食品安全监管是我大队主要工作，食品快速检测作为食品安全监管的重要组成部分，其重要性不言而喻。一是加大抽检培训力度。采取多种有效方式，对抽检工作人员的法律法规、食品抽检知识、抽检计划、加强对抽检方式方法等方面的培训；二是加大抽检经费投入。确保抽检工作的开展、保障食品风险性监测的顺利进行。

七、智慧监管，不断强化食药安全和安全生产意识

为进一步强化广大市民的安全意识，从源头规避风险。大队将在通过发放安全知识手册、电视报纸等新闻媒体宣传的同时，利用 “食品稽查在行动＂微信平台，及时更新食药安全小贴士、相关法律法规解读、食品安全检查等动态新闻，逐渐形成社会共治的良好氛围。

    八、廉洁自律，加强党风廉政建设

以开展“两学一做”活动为契机，严格落实中央“八项规定”精神，坚决反对“四风”，用完善的制度管住人、做好事、用好权，不断增强党员干部的法治理念和纪律意识，形成廉洁执法、公正执法、文明执法的良好风尚，让人民满意、让百姓称道。