山海关区市场监督管理局2021高考保障情况汇报

为防范2021年高考期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身体健康，确保高考顺利进行，预防和控制食源性疾患及食物中毒事件的发生，我局2021年5月25前期召开工作部署会，制定了2021年高考食品安全保障工作方案。

1、结合新冠疫情防控工作。我局于2021年5月26日至2021年6月9日对学校周边食品经营单位进行了拉网检查，对发现周边超市、小卖部存在销售无生产厂家厂址、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品、过期和变质食品等违法违规行为，依法依规严格处理。

2、2021年6月1日对重点供餐单位山海关一中食堂启动重大活动保障预案，开展预防性监管工作。预计保障9餐次630人次。下达“重大活动供餐单位告知书”，告知有关事项。并与该单位签订“重大活动供餐单位食品安全责任承诺书”。对保障前期工作提出指导意见。要求其严格落实意见内容。

2021年6月7日-9日高考期间我局将出动执法人员9人对该食堂进行驻点监管，严把加工制作关，坚持“过程严控”原则。对食品从粗加工到成品全过程进行管控。并做好食品留样工作。为支撑此次保障任务我局还将食品安全预警前移，为扩大控制范围，提高监管效率。将对所有原料有针对性的进行食品安全快速检测，从技术手段上保障广大师生饮食安全。