山海关区市场监督管理局 开展餐饮业餐饮具清洗消毒专项整治行动

为规范我区餐饮业经营者餐饮具清洗消毒行为，加强餐饮具消毒的监督管理工作，区市场监管局结合市局专项整治要求，制定了我区《餐饮业餐饮具清洗消毒专项整治行动实施方案》，即“亮洁行动”。专项整治行动为期4个月，以餐饮单位、团餐接待单位、学校（含幼儿园）食堂、集体用餐配送单位及入网餐饮服务单位等高风险餐饮单位为整治重点，以强化餐饮业餐饮（用）具消毒的监管整治、规范餐饮业经营行为、加强餐饮服务单位餐饮（用）具消毒监管治理为整治内容。整治期间，“软件硬件一起抓，制度规范和消毒保洁设施完善并行”，计划抽检餐饮具400批次，用事实说话，用数据说话。截至目前，共检查餐饮服务单位216家次。

7月8日至10日，我局委托第三方检测机构开展了第一批共106批次样品的餐饮具专项抽检，涵盖我区团餐接待单位、重大活动保障单位、涉旅经营单位、集体用餐配送单位及入网餐饮服务单位等51个重点餐饮单位。抽检结果将按照程序规定对抽检结果进行社会公示，对抽检结果不合格的情况，我局将与经营单位一起分析原因，并对存在问题的单位下达责令改正限期整改，如果整改后仍不达标的，将依据法律法规予以行政处罚。

接下来，我局将结合“食品安全在您身边”主题活动，进一步加大执法力度，要求餐饮服务经营者严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求做好餐饮具清洗消毒工作，保障人民群众餐饮消费安全。用“亮、洁”的状态和效果来迎接旅游旺季高峰期的到来！