山海关区“餐饮安全你我同查”四次活动成效显著

深入贯彻落实学党史“我为群众办实事”活动，区市场监管局依托“食品安全在您身边”主题活动平台，先后开展了四次“餐饮安全你我同查”活动，分专题分类别分层面集中向社会各界和消费者展示了我区餐饮安全提升行动成果，营造群众参与、社会共治的食品安全监管氛围，成效显著。

今年6月初，区市场监管局对全区唯一的一所高中，大学生的摇篮——山海关一中食堂按照重大活动保障预案的规范内容，开展预防性监管工作。邀请了区教育局、古城街道办事处和部分考生家长对一中食堂进行检查，与参加代表一起重点审查校方和食堂经营者的食品安全制度落实情况和拟用餐的菜谱，对落实保障工作提出了指导意见，对存在的食品相关产品消毒不彻底和库房内通风次数不够等问题提出了严格责令改正。 

旅游旺季期间，区市场监管局以规范我区餐饮业经营者餐饮具清洗消毒行为，加强餐饮具消毒的监督管理工作为目标，对我区团餐接待单位、重大活动保障单位、涉旅经营单位、集体用餐配送单位及入网餐饮服务单位使用的餐饮具进行了集中监督抽检。抽检过程中，邀请了区餐饮协会中的人大代表和政协委员、区卫健局和消费者代表共同参与，从“病从口入”这一浅显的社会常识入手，进一步向社会科普了餐具消毒的食品安全知识，对餐饮服务经营者严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求做好餐饮具清洗消毒工作起到了促进和强化监督的作用。 

十一前夕，区市场监管局邀请我区新闻媒体、人大代表、政协委员等社会人士共同开展了“餐饮安全你我同查”活动。活动中，各界代表对区内传统美食四条包子、“网红餐厅”蜜雪冰城饮品店进行了实地检查，深度体验了大风车明佳幼儿园的陪餐制度，对存在的餐饮标准和质量提档升级、档案管理再规范等问题提出了改进意见。 

十一月下旬，市场局邀请区防控办、人大和政协相关人士、西关和路南街道办事处选取了我区集中用餐宴席接待单位区福利门酒店、海盛花园酒店和小城家宴饭庄为代表，对集中用餐举办和申报程序、疫情防控制度再落实、反对餐饮浪费等群众关心的热点问题进行重点巡查，与会代表高度肯定了这些单位的严格管理和制度规范，面对彬彬有礼的接待和琳琅满目的佳肴纷纷表示，这样的店举办的宴席咱关城百姓才放心！  

通过这几次“餐饮安全你我同查”活动，对餐饮服务经营者食品安全主体责任落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品等经营行为予以规范，对我区开展餐饮质量安全提升行动起到了促进作用，营造群众参与社会共治氛围。