山海关区市场监督管理局开展食品小作坊食品安全监督检查

五月初开始，山海关区市场监督管理局开展为期三个月的食品小作坊专项检查，不断加强食品小作坊监督管理，督促落实食品安全主体责任，稳步推进创建国家食品安全示范城市工作，推动食品小作坊产业提升。

执法人员重点检查了小作坊的场所布局、环境卫生等硬件设施是否符合要求，原料采购、验收、投料等原料控制以及生产工艺、设备、贮存等生产关键环节控制是否符合食品安全操作规范；重点查看了进货查验、索证索票、从业人员健康证明等是否齐全，加工过程是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况。截至目前共出动执法人员24人次，检查食品小作坊35家。

5月11日下午对全区57家食品小作坊的食品安全员进行了《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的集中培训，同时还对培训内容进行考核，有效的提高了经营者的食品安全法律意识和食品安全知识水平。

区市场监管局还采取一对一现场指导的方式，对10家创城点位进行规范提升，完善各项记录，补全公示信息，进一步优化生产加工流程，明确创城验收标准，保证生产加工食品安全。