山海关区举办包保干部落实食品安全“两个责任”专项培训

为全面推进我区包保主体督导工作，提升包保干部落实食品安全“两个责任”工作，4月16日，山海关区举办落实食品安全“两个责任”专项培训。各镇街食安办人员及部分包保干部共15人参加了培训。

区“两个责任”专班人员对食品安全“两个责任”工作进行全面梳理，围绕食品安全“两个责任”的概念、企业落实主体责任、包保主体督导和包保主体数据核实四个方面进行了细致的讲解。通过讲解，使包保干部进一步明确了“属地管理责任”“企业主体责任”的概念，理解何为“两台账”“三清单”“一承诺”以及“三书一涵”，检查企业主体责任“日管控、周排查、月调度”落实情况，督导过程中要从食品安全自查、索证索票、人员环境卫生、员工培训、食品安全宣传等方面发现问题，提高督导问题发现率。

然后，通过现场演示，指导镇街食安办人员做好新增包保主体的核实、区域调整和包保干部指派，加快推进二季度包保督导工作，在规定时限内完成督导任务。