山海关区市场监管局 全力保障“二月二·老龙头”全国舞龙大会期间食品安全

俗语讲“二月二龙抬头”，3月1日至2日，山海关区老龙头景区迎来了“盛世龙腾 山海同庆”为主题的2025“二月二·老龙头”全国舞龙大会。山海关区市场监管局三项举措全力保障500余名全国舞龙大会人员用餐安全。

一是提前介入，做好重大活动备案。活动前，执法人员认真核对活动当日菜谱，对易引发问题的菜品要求酒店负责人进行更换，并按照规定做好菜品留样。

二是严格检查，规范后厨安全管理。执法人员对酒店后厨进行检查，要求酒店负责人对后厨环境卫生进行清理，严格原料选材查验，做到生熟分开、荤素分区。

三是强化检验，保障人员用餐安全。活动中，执法人员对午餐、晚餐选材进行检查，并对用餐餐具、原料进行食品安全快检，保障活动人员用餐安全。