山海关区规范涉旅团餐单位经营行为

6月3日，山海关区市场监管局组织召开了涉旅团餐单位食品安全工作部署会，进一步提升了我区旅游旺季餐饮服务质量，强化了涉旅团餐单位食品安全意识。我区8家涉旅团餐单位、旅游景区、高速服务区负责人参加了会议。

会上，首先通报了近期检查中发现的在进货查验、菜品留样和餐用具清洗消毒中存在的问题和不足。接着，明确涉旅团餐单位食品安全风险防控要点，要求各单位对照《旅游旺季团餐接待单位食品安全八个排查重点》进行自查，梳理出各自存在的问题和不足，分析问题原因，逐项改进提高，确保旅游旺季期间团餐单位供餐安全。最后，就如何做好突发事件舆情应对与危机公关，进行了细致认真地讲解，一旦出现食品安全突发事件，要承认事实、拿出办法、表明决心，积极配合市场监管部门和卫健部门的调查，改正问题和不足，保障用餐安全。

部署会后，区市场监管局围绕主体责任、文明就餐、协议供货、热力消毒、加工制作、禁用食品、食品留样和应急处置八个方面，加强对涉旅团餐单位的监督检查，认真做好餐饮投诉举报的调查处置，落实问题整改。

接下来，区市场监管局将进一步加强对涉旅团餐单位的监督检查力度，督促涉旅团餐单位切实履行食品安全主体责任，全力保障广大游客和关城百姓用餐安全。