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索引号：scjdglj/2026-575	主题分类：市场监管、安全生产监管	发布机构：市场监督管理局
发文日期：2026-04-01
名称：山海关区市场监管局南关分局开展肉制品经营单位食品安全专项培训

山海关区市场监管局南关分局开展肉制品经营单位食品安全专项培训

3月31日，区市场监管局南关分局组织开展了食品安全专项培训，辖区超市、农贸市场肉制品经营者和餐饮单位负责人等共计40余人参加了此次培训。培训中详细解读了肉制品进货查验、索证索票、台账记录、储存保鲜、销售管理等关键环节的操作规范，明确了不合格肉制品的处置流程、过期肉制品销毁要求以及食品安全主体责任落实要点，现场发放了《关于征集制售假劣肉制品和网络餐饮食品安全重点违法线索的通告》40份。

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